当前，健康保健食品是食品行业发展的热门话题。

那么健康保健食品应具备哪些特征？

开云（中国）Kaiyun·官方网站副总经理金子恒认为：天然化、功能性，是健康保健食品必备的两个基本特性。

金总表示：普通工业食品向健康食品发展最关键的一个阶段是——天然化，用天然的东西替代化工合成的东西；在天然替代的基础上，使用一些草本提取物类的产品来赋予它健康、安全的功能。

最近，在天然植物提取行业颇具影响力的公众号“植提桥”编发了金总的一篇报道《“重科研”给功能原料行业带来的进步》，引发了天然植物提取领域的热议。

金总在文中强调：食品大健康领域是目前非常具有生命活力的行业，国内健康市场迈入全新阶段。

营养诊断和营养治疗已是发达国家的一种普遍医疗行为，食品补充剂因为具备功能性、保健性而备受市场青睐。

在我国，随着国民收入增长，国民健康意识的提高，生活水平提高，人们开始从满足基本的物质条件需求逐渐跃升到对高品质生活的追求，国民的保健意识开始觉醒，开始慢慢关注日常保健、以及对亚健康体质的调理。

食品的天然风潮，是当下乃至以后很长时间的一个热点关键词，为天然植物提取企业快速发展带来了一次难得机遇。金总分析了五个方面的原因：第一，提取物行业对科研数据的重视是推动整个行业飞速发展。第二，这个行业的体系更加科学、更可持续发展，能够向很多方面去延伸开发。第三，健康的提取物品牌更容易获得消费者的信赖。第四，与科研机构、第三方机构合作，打造出更多的国际知名原料品牌。第五，健康原料行业的蓬勃发展，现在是整个提取物行业发展处于一个非常健康的生态环境。

在未来健康保健食品发展大趋势下，金总认为植物提取物基础研究给行业发展带来五方面的态势：

首先可以优化原料品种，优化产业线，优化提取工艺，优化剂型工艺。这样可使得企业在这个过程中积累非常多的经验和数据，从而有能力服务客户，给客户提供更优的解决方案。

第二是优化研发体系，降低容错率，研发支出收效率明显上涨。对民营企业来说研发投入和技术投入是有很大风险的，毕竟大部分的研发是不一定能换来市场回报；提取物原料企业是处于食品行业的前端，上游企业，重视研发，瞄准功能性技术研究是做强做大的基础，长期来看投入产出的收效率还是比较高的。

第三增加品牌认可程度。开云（中国）Kaiyun·官方网站主要现在产品是姜黄素，也确实为其做了很多研究，在技术研究和给客户做整体解决方案的过程，积累了很多数据和产品开发的经验，增强了企业推广产品的信息，也得到品牌客户的认可。

第四快速进入市场，这也是目前整个市场行情的变化。产品开发的速度越来越快，市场对产品的品质要求和体感要求也越来越高，如果企业有充分的研究数据，比如安全数据、临床研究、剂型研究、特殊工艺开发、以及具有配方整体解决方案等，那么就能快速的获得客户认可，也使得品牌产品快速进入市场。

第五，优化知识产权结构，很多公司都有专利研究背书，以功效性研究的知识产权专利是有非常强大的意义，有利于产品在国际、国内推广。

在金总看来，天然植物提取行业“重研发”将给品牌带来六大优势：

首先，重研发的提取物公司会增加产品的数据化，有确实的动物实验、人体实验、临床实验数据支撑，得到品牌和消费者认可。这样也有利于产品扩大宣传，提高第一次购买率。

其次，以研究数据为背书进行推广，很大程度上可以增强消费者购买的欲望；另外安全使用剂量、剂型、配方研究，增强消费者的体验感受，提高消费者满意度，从而提高消费者复购率。

第三，充足的基础数据，便于品牌做产品开发；如果原料企业做了功效性验证和评价，产品作用的机理的研究，甚至多种功效的深入拓展研究，那将给品牌推广准备了充分的科研基础；再如果原料企业在产品配方设计和剂型也有完整的解决方案，就可为品牌节约了开发产品的时间、减少了产品出错的风险。

第四，为品牌公司市场定位精准性提供数据。如果原料企业对功效性研究足够精准，了解品牌对消费场景的营造，产品契合消费场景，那么可提高消费者的购买率和依赖性。

第五，从产品力来说，可以保证产品的高质量、高标准。

第六，为行业良性发展、长远发展作出贡献。随着研究的不断深入，提取物行业也将会给人类健康带来更大的价值。

中大生物重视植物提取物的基础研究，拥有完整的原料种植、提取到基础组分的科学研究体系；针对产品功效开展功效及安全性研究，具有整体解决方案的能力。中大将利用自身优势，持续打造成为中国天然色素产业具有影响力的品牌及全球植物提取产业合作典范。公司研发的姜黄素Purcumin®稳定性更好、生物利用度更高，姜黄素95%的高含量，拥有比普通姜黄素高18.46倍的生物利用度。姜黄素除了抗炎症作为，早期的斑马鱼和小鼠实验证明其具有预防化学性肝损伤的作用。姜黄素作为着色剂可用于普通食品，根据GB2760的法规要求，其在不同食品分类可用，而且用量比较小，但是中大对姜黄素的安全使用剂量做了更深入的研究，研究发现，成年人每日每天使用2克/公斤（体重）的量是安全的。公司在技术研究和给客户做整体解决方案的过程，积累了很多数据和产品开发的经验，攻克了姜黄不溶于水的共生性难题，水溶液碱性条件呈红褐色，酸性条件呈亮黄色。其色调易受环境PH值变化的影响，在PH值∶2-6的范围内，可保持稳定的亮黄色调。中大Purcumin®姜黄素着色力强、食用安全、毒性小以及具有多种药理作用，可以用于食品添加剂、医药、纺织染色等领域，得到品牌客户的广泛认可。同时，姜黄素作为天然、营养、多功能的饲料添加剂还可以用于动物饲料中。